Nuggets de poulet au zahtar

Ca fait longtemps qu'on avait pas mangé, ici, non? C'est réparé!

Voilà une recette parfaite pour les enfants ou pour présenter la viande d'une façon qui change un peu de l'ordinaire. Et le poulet trempé dans le lait est teeeeeellement tendre...
Pour ce qui est du zahtar, le jour où on m'en a mis entre les mains, ce fut un véritable coup de foudre! C'est un délicieux mélange d'épices que vous trouverez facilement dans toute bonne épicerie orientale. Cela dit, vous pouvez utiliser toute autre épice pour la recette (je la vois bien avec du curry...) ou des herbes fraîches hâchées, plus savoureuses que leur version séchée.

Liste de courses:
- 1 escalope de poulet par personne
- du lait
- 1 oeuf (pour 4 escalopes)
- de la chapelure
- du zahtar (ou autre épice/mélange d'épices)

Découper les escalopes en dés d'environ 3 cm.
Mettre les morceaux dans un plat creux et couvrir avec du lait.
Laisser reposer au frais au moins une heure.
Battre l'oeuf dans un petit bol (type bol en porcelaine chinoise).
Dans une assiette creuse, mélanger les épices et la chapelure en mettant au moins 3/4 de chapelure. Vous pouvez commencer par faire une petite quantité de mélange et en refaire si besoin est.
Tremper un à un les morceaux de poulet bien essorés dans l'oeuf avant de les rouler dans le mélange de chapelure et d'épices.
Faire frire les nuggets à feu moyen dans de l'huile (olive ou arachide, de ce côté du clavier), jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à coeur.

A servir avec des frites et une salade pour une version maison du fast-food! Enjoy!