à chaque moment son thé fauchon

Il y a un peu plus de deux semaines, quand je suis rentrée de vacances, je me suis rendu compte que ce qui m'avait le plus manqué chez moi était mes boîtes de thé. Parce qu'à Varsovie, je ne bois par habitude que du thé aromatisé (parce que sinon, c'est le thé noir très fort de ma grand-mère), à la fraise des bois de préférence, qui est très trèèèès fruité, mais qui manque cruellement de corps.

Parmi mes précieuses parisiennes, trois nouveaut(h)és Fauchon découvertes au printemps et rapportées à la maison dans leurs jolies boîtes roses et noires. De quoi faire de petits moments de volupté parfumée, au fond du canapé ou sous la couette, avec un bon livre et quelques gourmandises, comme l'un des 25 éclairs réédités pour le weekend Eclairs qui aura lieu ces 5, 6 et 7 septembre (dont le Cherry, ma première douceur Fauchon ♡ et le Saint-Honoré qui a l'air à tom-ber, avec son petit croquant au caramel).

Petit tour des derniers nés des thés Fauchon, qui sortiront entre maintenant et début 2013.

Le Macaron Framboise

Dans ce thé, qui fait partie comme son nom l'indique de la collection inspirée des pâtisseries de la maison, on trouve du Darjeeling noir, du poivre rose et des pétales de rose dont le mélange est non seulement agréable à l'oeil, mais en plus embaume dès l'ouverture de la boîte. Une fois infusé, on sent parfaitement les deux ingrédients principaux du macaron, l'amande et la framboise. C'est un thé aux nuances nombreuses (le Darjeeling est plus fleuri et plus fruité qu'un thé noir "classique") que j'adore boire le matin grâce au côté sucré de la framboise et à la rondeur de l'amande.

Pour faire ressortir les nuances, le top est de l'associer avec un macaron framboise Fauchon (évidemment), mais je l'ai aussi testé et approuvé avec du cheesecake aux framboises ou au réveil !

Le Mandarine et Yuzu

On sent très bien dans ce thé la douce amertume des zestes de mandarine (dont j'ai toujours trouvé le zeste étonnamment proche de la chair) et celle plus acide des zestes de yuzu, petit agrume jaune que la maison Fauchon a rapporté du Japon, conquis grâce au délicieux thé à la pomme. Contrairement aux autres thés aux agrumes, l'impression d'avoir mélangé quelques gouttes de jus dans du thé noir est loin, le mélange est ici plus subtil, est pourtant le fruit est bien là. Des trois nouveaut(h)és, c'est à la fois celui qui m'a le moins touchée, et celui que je pourrais boire à n'importe quel moment de la journée, parce que le mélange est simple, tout en restant inattendu par son exotisme.

Le Balade aux tuileries

Fermez les yeux, et imaginez que vous déambulez à la fête foraine des Tuileries, avec ses lumières, ses manèges et ses pommes d'amour. On est bien, non, dans ce retour en enfance ? Prenez un peu de thé, maintenant, vous y sentirez la fraise tagada et la barbe à papa grâce aux petits coeurs en sucre (des petits coeurs en sucre !), les fleurs de la roseraie grâce aux pétales de rose et le parfum des fruits d'un autre temps, avant que l'orangerie ne soit un musée.

Un joli cocon de goût et de l'odeur qui vous enveloppe au goûter, associé à une madeleine au caramel, à des caramels au lait polonais (krówki) venus droit de Pologne ou au beurre salé trouvés en Bretagne.

Les notes de ces trois thés - et de tous les autres goûtés ce jour-là - ont convaincu les gens qui pouvaient y être réticents (si j'adore la rose, elle est parfois mal aimée, et je flippais moi-même un peu à l'idée de boire un thé aux agrumes).
Ils sont autant d'invitations au voyage, on s'y sent bien, évadez-vous, goûtez-les !